Elkenien hâldt fan Gummies ite, mar in pear minsken beskôgje it in iten. Eins is Gummies in man-makke iten, en syn produksjeproses omfettet in soad Kosher-problemen.
Kosher soft Gummies
Wêrom fereasket de produksje fan sêfte gummies Kosher tafersjoch?
De measte ferwurke iten geane troch in protte stappen út 'e primêre ferwurking om de merke yn te gean. Kosher-problemen kinne ûntstean út 'e frachtweinen dy't rau materialen transportearje. Trucks kinne tagelyk kosjer en net-kosher-produkten ferfierje sûnder juste skjinmeitsjen. Derneist kinne Kosher en net-kosher-produkten produksjelinen diele, moatte produksjelinen ek goed skjinmakke wurde. En sels as alle iten produsearre yn in fabryk binne Kosher, is d'r noch it probleem fan suvel fan suvelprodukten en neutraal iten dielen fan apparatuer.
Fats
De yngrediïnt list mei ferwurke produkten kinne jo allinich helpe by bepale hokker yngrediïnten net-kosher binne, mar it kin jo net fertelle dat kosjer is. In protte gemikaliën brûkt yn 'e yndustry foar itenferwurking, foaral de sûkeryndustry, binne ôflaat fan fetten, of planten of bist - dit wurdt normaal net ferteld troch de yngrediïnt list. Bygelyks, magnesium stearate as kalsium Stearate wurdt brûkt yn 'e produksje fan yndrukkende snoepjes om it produkt fan' e skimmel te meitsjen. Beide stoffen kinne fan dier wêze as plantekorkt. Stearders wurde ek brûkt as smeermiddels, emulgaars, anty-kakken, ensfh. Yn it produsearjen fan tablets, coatings, en de fabrikaazje en polysorbaten.
Derneist wurde mono- en polygelyks breed brûkt yn 'e itenyndustry as emulgatoren. Se wurde bygelyks brûkt yn brea om it fris te hâlden en yn rap en handige iten lykas pasta, granen, en dehydratisearre ierappels om har klevering te ferminderjen. Beide fan dizze gemikaliën kinne ek wêze fan dierlike oarsprong.
Smaken
Guon iten, foaral snoepjes, kinne bepaalde ynherinte ynherinte yngrediïnten hawwe dy't net-kosher binne. In protte snoepkes brûke keunstmjittige as natuerlike smaken. It útsicht út it oanbelangjende diel fan 'e 60 wetten (Bitul B'shishim) is dat sûnt it gebrûk fan smaken net kinne wurde foarkommen, it gebrûk fan spoaren fan' e stoffen fan net-kosheren yn produkten is tastien.
Guon heul wichtige ferbiningen yn 'e smaak-yndustry wurde neamd as "natuerlike smaken" op' e yngrediïntlist, mar binne net-kosher yn 'e natuer. Foarbylden omfetsje Etiopyske Civet, Bull Musk, Castoreum, en Ambergris. Dizze smaken binne natuerlik, mar net kosher. Guon derivaten fan wyn of druven, lykas druitepomaasje, binne ek breed brûkt yn 'e smaaklike yndustry, fral yn sûkelade. Geurhuzen mingje in protte ferbiningen om smaken te meitsjen dat se as har klanten wolle. De Pepsine brûkt yn kauwgom komt út 'e spiisfertarring fan bargen of kij.
Itenkleuren
Foodkleuren binne in heul wichtige kosherprobleem yn 'e itenyndustry, fral yn' e gummels yndustry. In protte bedriuwen foarkomme keunstmjittige kleuren lykas Allura Rood, dy't kanker kin feroarsaakje en kin wurde ferbean as Erythrosine. En om't klanten foarkar wiene fan natuerlike kleuren, besykje in protte bedriuwen keunstmjittige kleuren te foarkommen. FDA-regeljouwing fereaskje dat iten tafoegings en kleuren wurde neamd op 'e yngrediïntlist, mei útsûndering fan smaakstoffen, smaken, en kleuren sûnder de spesifike yngrediïnten te jaan, mar keunstmjittige kleuren en smaken. Derneist moatte guon kleurenkleuren de spesifike yngrediïnten listje.
Spitigernôch is de bêste ferfanger foar keunstmjittige reade kleur Karmyn, dy't wurdt ekstrahearre út it droege lichem fan froulike Cochineale ynsekten. Cochineal wurdt foaral fûn yn Súd-Amearika en de Kanaryske Eilannen. Cochineal is in ekstreem stabile reade kleur brûkt yn in breed ferskaat oan produkten - soft drinks, ynfolle kersen, iiskiroop, yoghoer, bûge, bakte guod, jellies, kauwgom, en sherbet.
Kleuren fan Kosher-boarnen kinne wurde ferwurke mei net-kosher-stoffen lykas monogylêrer en propyleen glycol om har funksjonaliteit te ferbetterjen. Sokke tafoegders ferwurkje fan AIDS en binne net ferplicht om te wurde fermeld op 'e yngrediïnt list. Grutte sop as druivenhûdekstrakten wurde ek faak tafoege oan drinken as reade en pears pigminten.
Spesifike produkten
Kaugom
Kauwgom is in produkt dat in soad kosher-problemen omfettet. GLYCERIN is in gombasis en is essensjeel yn 'e produksje fan' e gombasis. De oare yngrediïnten dy't brûkt wurde yn 'e neamde hjirboppe kauwen gom, kinne ek út bisten komme. Derneist moatte smaken kosher sertifisearre wêze. Nasjonale merk kauwgom is net-Kosher, mar Kosher-produkten binne ek te krijen.
Sûkelade
Mear dan hokker oare swiete, sûkelade is ûnderwurpen oan Kosher-sertifikaasje. Jeropeeske bedriuwen meie tafoegje oan 5% griente as in dierfetten nei har produkten om it bedrach fan kakoa-bûter te ferminderjen - en it produkt wurdt noch beskôge as pure sûkelade. Flavouring kin ek net-kosher-druivenpomaasje befetsje. As net labeleare pareve (neutraal), binne in protte tsjustere chocolates en sûkelige sûkelade en sûkelade sûkelade, kinne 1% befetsje oant 2% molke om opheffing te wreidzjen en te foarkommen, in wittering fan it oerflak. Lytse hoemannichten molke binne benammen gewoan yn sûkelade produsearre yn Israel.
Syntetyske sûkelade dy't brûkt wurdt foar coatings befettet fetten fan dier of plantaardige boarnen. Kakoa Gummies kin palm of katoenen oalje hawwe - beide moatte kosher wêze moat - tafoege oan it yn plak fan kakaomter. Derneist befetsje Carob-produkten molke en wurde net neamd op 'e yngrediïnt list. De measte Carob Flakes befetsje Whey.
Sûkelade kin makke wurde op apparatuer dy't brûkt wurdt nei molke sûkelade, mar net skjinmakke tusken batches, en molke kin op 'e apparatuer bliuwe. Yn dit gefal wurdt it produkt somtiden markearre as de skyfwurk. Foar klanten dy't strang strikt folgje kosher molke regeljouwing, is dit soarte produkt in reade flagge. Foar alle klanten fan kodeeler, sûkelade produsearre op misdieden fan suvelferwurking min of mear problematysk.
Kosher-produksje
In protte Kosher-sertifisearre produktetiketten wurde makke troch de fabrikant neffens de spesifikaasjes fan 'e oannimmer. De oannimmer moat derfoar soargje dat de produksje yn oerienstimming is mei de spesifikaasjes en tafersjoch hâlde op de produksje.
Justgood Health is in bedriuw dat de obstakels mei súkses hat oerwûn yn 'e produksje fan Kosher Gummies. Neffens de nije produktformulator fan Justgood, duorret it ferskate jierren foar in produkt om te foarkommen en op it lêst oan 'e slach te setten. JustGood's Gummies fan Genense wurde wurde produsearre ûnder strang tafersjoch op elke stap. Earst wurde de fabrikanten oplaat om te begripen wat Kosher betsjuttet en hokker tafersjoch nedich is. Twad, de list mei alle yngrediïnten, ynklusyf de spesifike gearstalling fan smaken en kleuren, wurdt kontrolearre en har boarnen binne ûndersocht troch sertifisearre rabbis. Foardat de produksje, kontroleart de opsichter de skjinens fan 'e masine en de yngrediïnten. De opsichter is altyd oanwêzich yn 'e produksje fan it ôfmakke produkt. Soms moat de opsichter in needsaaklike krûd beskoattelje om te soargjen dat de produksje net begjint as hy net oanwêzich is.
Gummies, lykas oare produkten, moatte kosher sertifisearje omdat yngrediïntlisten lytse ynformaasje leverje oer it produksjeproses.
Posttiid: MAR-01-2025