It hat in swietens dy't tichtby dy fan sukrose leit en mar 10% fan syn kaloaren. It duorre fiif jier foardat it úteinlik de resinsje trochkaam.
D-allulose is einlings oankaam.
Op 26 juny 2025 hat de Nasjonale Sûnenskommisje fan Sina D-allulose goedkard en it juster (2 july) offisjeel oankundige as de lêste partij nije yngrediïnten foar iten, wêrtroch't dizze tige ferwachte "stjersûkerferfanger" einlings in grutte opskuor meitsje koe yn Sina. Op 2 july steeg de populariteitsyndeks fan "allulose" op it WeChat-platfoarm mei 4.251,95%.
D-allulose (ek wol bekend as allulose) is yn lytse hoemannichten oanwêzich yn natuerlike iten lykas figen yn 'e natuer. De swietens is sawat 70% fan dy fan sukrose. Nei't it troch it minsklik lichem opnommen is, wurdt it measte dêrfan binnen 6 oeren útskieden en nimt it amper diel oan it minsklik metabolisme, mei ekstreem lege kaloaren. De swietens is suver, en de smaak- en folume-eigenskippen binne tige ferlykber mei dy fan sukrose. Wat noch poerbêster is, is dat it ek in funksjoneel ûnderdiel is dat foardielich is foar de minsklike sûnens.
Besteande bist- en minsklike eksperiminten hawwe oantoand dat D-allulose de opname fan glukoaze yn 'e tinne darm kin remme en de ynsulinegefoelichheid ferbetterje kin, wêrtroch't de peakbloedsûker ferminderet. It kin fetmetabolisme regelje, lipidegehalte yn plasma en lever ferminderje, en fetopbou ferminderje, en wurdt beskôge as it potinsjeel om obesitas te wjerstean. Derneist hat D-allulose ek bepaalde antioxidant- en anty-inflammatoire kapasiteiten.
De skaaimerken fan "lekkerens + sûnens" hawwe allulose hast in "ynternasjonale superstjer" makke yn 'e sûkerferfangende yndustry. Sûnt 2011 is allulose opienfolgjend goedkard yn 'e Feriene Steaten, Japan, Súd-Korea, Austraalje, Nij-Seelân, Kanada en oare lannen. Sûnt 2020, binnen trije jier, hat de Nasjonale Sûnenskommisje fan Sina opienfolgjend seis kear oanfragen foar D-allulose as in nij itenyngrediïnt akseptearre, wat sjen lit hoefolle oandacht it lutsen hat. Nei fiif jier wachtsjen is D-allulose einlings beskikber foar gebrûk.
Dizze kear is der noch in stik goed nijs dat nei ferwachting de tapassingskosten fan D-allulose fierder sil ferminderje: It nije proses - mikrobiële fermentaasjemetoade - is goedkard troch de Nasjonale Sûnenskommisje tagelyk mei de mainstream enzymekonverzjemetoade. Dit proses brûkt direkt glukoaze en sukrose, dy't legere kosten hawwe, om fruktose te ferfangen, en de konverzje-effisjinsje hat mear as 90% berikt. Op it stuit binne ferskate projekten mei in kapasiteit fan 100.000 ton foar allulose produsearre troch mikrobiële fermentaasje lansearre.
Snobbersguod, dranken, suvelprodukten, bakken, krûden ... Kin D-allulose yn in breed skala oan tapassingsfjilden de populariteit fan erythritol yn 2021 opnij meitsje en it lânskip fan 'e sûkerferfangende yndustry opnij foarmje?
Pleatsingstiid: 17 desimber 2025