Sukralose

Sukraloseis foardielich foar persoanen mei diabetes, om't ûndersyk oantoant dat sukralose gjin effekt hat op koalhydraatmetabolisme, koarte- of lange-termyn bloedglukosekontrôle, of insulinsekresje. Sukralose is foardielich foar persoanen mei diabetes, om't ûndersyk oantoant dat sukralose gjin effekt hat op koalhydraatmetabolisme, koarte- of lange-termyn bloedglukosekontrôle, of insulinsekresje. Ien foardiel fan sukralose foar fabrikanten en konsuminten fan iten en drinken is syn útsûnderlike stabiliteit. Ien foardiel fan sukralose foar fabrikanten en konsuminten fan iten en drinken is syn útsûnderlike stabiliteit.
Sukralose is in chlorearre sukrose-derivaat. Dit betsjut dat it ôflaat is fan sûker en chloor befettet.
It meitsjen fan sukralose is in proses yn meardere stappen wêrby't de trije wetterstof-soerstofgroepen fan sûker ferfongen wurde troch chlooratomen. De ferfanging mei chlooratomen fersterket de swietens fan sukralose.
Oarspronklik waard sukralose fûn troch de ûntwikkeling fan in nije ynsektizideferbining. It wie nea bedoeld om konsumearre te wurden.
It waard lykwols letter yntrodusearre as in "natuerlike sûkerferfanger" oan 'e massa, en minsken hienen gjin idee dat it guod eins giftich wie.

Yn 1998 goedkarde de Food and Drug Administration (FDA) sukralose foar gebrûk yn 15 iten- en drankkategoryen, ynklusyf produkten op wetterbasis en fetbasis lykas bakguod, beferzen suveldesserts, kauwgom, dranken en sûkerferfangers. Doe, yn 1999, wreide de FDA har goedkarring út foar gebrûk as in algemien swietstof yn alle kategoryen iten en drinken.